UN NIÑO NOS HACE CUESTIONARNOS NUESTRA MANERA DE ALIMENTARNOS.

Por naturaleza los niños son preguntones, a veces nos hacen preguntas que incluso los adultos no sabemos responder o simplemente por qué son cosas que las tenemos asimiladas o asumidas ya como algo natural. Cada vez los niños nacen más listos, más preparados, más adaptados a los nuevos tiempos, debido creo yo a la evolución, y sus cuestiones llegan a ser casi dilemas existenciales.

En el vídeo que vais a ver, un niño le plantea una cuestión a su madre respecto al plato de comida que tiene delante, y ya te digo yo que a partir desde el momento que lo veas, no veras la comida con los mismos ojos.

Dentro vídeo:

16 octubre, Día Mundial de la Alimentación

Dibujo realizado por Maysha Mahfuz Medha una niña de entre 5 y 8 años de Bangladesh

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación marca cada año el Día Mundial de la Alimentación el dieciseis de octubre, fecha en que fue fundada la Organización en 1945.

Los objetivos del Día Mundial de la Alimentación son:

• estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin;
• estimular la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo;
• promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida;
• aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo;
• promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo;
• fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola.

Hoy en día cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica. Los modelos insostenibles de desarrollo están degradando el ambiente natural, amenazando a los ecosistemas y la biodiversidad que serán necesarios para nuestro abastecimiento futuro de alimentos.

Un sistema alimentario está formado por el entorno, las personas, las instituciones y los procesos mediante los cuales se producen, elaboran y llevan hasta el consumidor los productos agrícolas.

Todos los aspectos del sistema alimentario influyen en la disponibilidad y accesibilidad final de alimentos variados y nutritivos y, por lo tanto, en la capacidad de los consumidores de elegir dietas saludables. Además, las políticas y las intervenciones relacionadas con los sistemas alimentarios rara vez se diseñan con la nutrición como objetivo principal.

Para hacer frente a la malnutrición son precisas medidas integradas e intervenciones complementarias en la agricultura y el sistema alimentario, en la ordenación de los recursos naturales, en la sanidad pública y la educación, así como en ámbitos de políticas más amplios.

¿Cómo tiene que ser un sistema alimentario sostenible? ¿Es possible llegar hasta él desde la situación actual? ¿Qué debe cambiar para que avancemos en esa dirección? El Día Mundial de la Alimentación de 2013 es una oportunidad para plantearse estas y otras preguntas, y ayudar a crear el futuro que queremos.

Fuente: FAO

Y como no podia faltar aquí os dejo un vídeo:

CINCO ALIMENTOS RECOMENDABLES PARA EL BUEN HUMOR

CEREALES CON LECHE

La vitamina B1 o tiamina, conocida como la vitamina del ánimo, está presente en los cereales integrales y los lácteos. Es necesaria para que el cerebro produzca un neurotransmisor cerebral llamado serotoina y relacionado con el estado de ánimo. De ahí que un tazón de leche con cereales y frutos secos nos ponga de muy buen humor.

ENSALADA DE ALGAS MARINAS

Las algas marinas son ricas en iodina, un nutriente esencial del organismo que se requiere para el funcionamiento del tiroides y cuyo déficit causa cansancio y depresión.

FRUTAS Y VERDURAS

Según un estudio dado a conocer en la revista Journal of Health Psychology, los días en que comemos más frutas y verduras nos sentimos más relajados, más felices y más energéticos que los días que ingerimos menos cantidades. El estudio indica que la gente joven necesita comer entre 7 y 8 servicios de estos alimentos al día -cada dosis sería media taza o el tamaño que cabe en la palma de tu mano". Boonie Ahite, coautora del trabajo, asegura que un modo sencillo de hacerlo es que la mitad de cada plato principal contenga verduras y que en las comidas de media mañana o media tarde tomemos una pieza de fruta entera, por ejemplo una manzana.

HELADO DE CHOCOLATE

Según un estudio del Centro Médico de la Universidad de Maryland, tanto el chocolate como los helados contienen triptófano, un aminoácido que nos calma y reduce la agresividad, aumentando la producción de serotonina, también conocida como la hormona del bienestar.

SALMÓN Y ARÁNDANOS

Los arándanos, las fresas, el te, las nueces y el salmón ejercen un efecto positivo en nuestro estado de ánimo. ¿Pero qué tienen en común? Según ha demostrado recientemente Karina Martinez-Mayorga, investigadora de la Universidad Autónoma de México, todos contienen componentes del sabor estructuralmente muy similares al ácido valproico, un medicamento antiepiléptico que también se usa también para suavizar los cambios de humor de personas con trastornos maníaco depresivos y trastorno bipolar.

Fuente: Muy Interesante

28 de mayo, Día Nacional de la Nutrición

El día 28 de mayo se celebra la XII edición del Día Nacional de la Nutrición resaltando la importancia de llevar a cabo, durante toda la vida, unos buenos hábitos alimentarios y de estilo de vida para lograr una mayor longevidad y calidad de vida.
Las personas mayores han realizado y aún realizan una alimentación tipo “Mediterránea”. Los jóvenes, por el contrario, se alejan cada vez más de esta pauta de dieta saludable, que engloba una Alimentación equilibrada + Actividad física diaria + Actividad social.
Probablemente éste es uno de los motivos por lo que debemos promover el lema COME BIEN PARA ENVEJECER MEJOR.

Pequeños consejos para el día a día

• Consume al menos 5 raciones de frutas y verduras al día.
• Incorpora en tu alimentación, al menos 2 – 3 veces por semana legumbres.
• Consume 3 veces por semana pescado.
• Incorpora al menos 3 veces por semana un puñado de frutos secos.
• Sustituye los lácteos enteros por los desnatados o semidesnatados.
• Realiza al menos 3 comidas principales diarias y 1-2 pequeñas comidas saludables entre horas.
• Lleva una vida cotidiana activa y dedica al menos 30 minutos diarios a la actividad física.
• Bebe agua a diario: entre 1,5 – 2 litros al día.

Refranes que apoyan la evidencia científica

- Vida con fruta y verdura… perdura.
- Fruta y camino diario para ser un centenario.
- Con huerta y verdura… alejas la sepultura.
- Un poco de algo y mucho tomate… no habrá quien te mate.
- Tertulia, zapato y alimentación… mantienen tu corazón.
- Poca cama, poco plato… Y mucha suela de zapato
“Los jóvenes deben saber que algún día serán viejos” (Gregorio Marañón. Entrevista en RNE, 1956)


Y para acabar aquí os dejo este interesante vídeo: